Son yıllarda, markalar ve perakendeciler organik, geri dönüştürülebilir, ticaret ve sürdürülebilir şekilde üretilen “yeşil” ürün özellikleri için artan tüketici isteklerini karşılamak için çabalıyorlar. Bu istekleri yönlendirmek, hangi bileşenlerin veya özelliklerin bireysel bir tüketiciye veya ailesine zarar verebileceği veya vermeyeceği konusunda kesin görüşler eşliğinde, çeşitli ürünlerdeki bileşenlerin farkındalığının artmasıdır. Bu artan farkındalığın yanı sıra iklim değişikliği ile ilgili endişeler ve çevreye yardım etmeye olan ilgi de bir hayli artmıştır. Kısacası, tüketiciler hem kişisel çıkarlar için hem de çevrelerindeki dünyaya daha geniş yararlar için “doğal” olmak istemektedir.
“ Doğal Ürüne ” olan ilgi en yüksek nerede?
Doğal ürün özellikleri, tüketicilere çevre dostu ve organik gibi daha spesifik algılardan uzak ve yeşil etiketlerin göstermediği şekilde hitap etmektedir. En çok ilgi, Türkiye, Hindistan, Çin ve Kolombiya gibi gelişmekte olan pazarlardaki internet bağlantılı tüketiciler arasında bulunmaktadır. Burada, katılımcıların üçte ikisinden fazlası en az bir ürün kategorisinde doğal özellikler aramaktadır. “ Doğal ” etiketler, tüketiciler için hangi yiyeceği satın almaya karar verdiklerinde özellikle önemlidir. Bu ilgi son beş yıl boyunca istikrarlı (ve yüksek) kalmıştır; Katılımcıların neredeyse yarısı 2013, 2015 ve 2016 yıllarında doğal gıdalara ilgi duyduğunu belirtmiştir.
Tüketiciler, etiketin çoğu zaman düzenleme dışı olduğu durumlarda neden “doğal” ürünler arıyorlar?
Çoğu pazarda ve dünya çapındaki çoğu ürün kategorisinde “doğal”, düzenlenmemiş bir etikettir; bu, markaların belirli içerikler veya diğer özelliklerden bağımsız olarak ürünleri doğal olarak ilan edebildiği anlamına gelir. Doğal ürünlere ve bileşenlere bu kadar yoğun ilgi gösterse de tüketicilerin çoğu, terimin ölçülebilir bir tanımlamaya bağlı olmadığını bilmektedir; Ankete katılanların sadece yüzde 26'sı doğal olarak düzenlenmiş etiket olduğuna inanmaktadır.
Bir ürün doğal olarak etiketlenirse tüketiciler daha fazla ödeme yapacak mı?
Birçok tüketici doğal içerik ve özelliklere sahip ürünler arasa da coşku doğal karşılığında daha fazla ödeme yapma ihtimaliyle karşı karşıya kaldıklarında azalır. Yine de diğer yeşil özelliklere sahip olanlardan daha fazla tüketici doğal ürünler için fazladan ödeme yapmaya isteklidir. Ankete katılanların yüzde otuz dokuzu, en az bir ürün kategorisinde, yüzde 29'u organik için daha fazla ödeyecek olan ve yüzde 20'si GDO'lu olmayanlar için daha fazla ödeyecek olan doğal ürünlere daha fazla para ödemek istemektedir. Bir özelliğe ilgi duyanlar ve bunun için daha fazla ödemek isteyenler arasındaki fark, aşağıdaki tabloda gösterildiği gibi, kabaca yeşil ürün özellikleri arasında, yüzde 10 ila 15 arasında bir yerde aynıdır. Doğal olarak daha fazla ödeme yapma isteği, her ülkedeki tüketiciler arasında beklenmedik bir şekilde herhangi bir beklenmedik halsizlik veya fazla harcama yapmadan, bu ürün özelliklerine ve içeriklerine genel ilgi ile aynı kalıpları izler. İlgi olarak sadece doğal ürün özellikleri gelişmekte olan piyasalarda internet bağlantılı tüketiciler arasında en yaygın olduğu, istekli için daha fazla ödemek Natural ayrıca tüketiciler arasında en yüksektir. Türk ve Hint tüketiciler zirvede; bu pazarlardaki katılımcıların üçte ikisi doğal olarak daha fazla para ödemek istiyor.
Kaynak: Euro monitör Global Tüketici Trendleri Araştırması 2016
Doğal ürünlere tüketici ilgisi nereye gidiyor?
Doğal ürün özelliklerine yönelik mevcut ilgi, eski tüketici gruplarında en yaygın olanıdır. Çevre dostu ve organik ürünler gibi diğer yeşil ürün özelliklerine ilgi yaş grupları arasında nispeten istikrarlı kalırken, yaşla birlikte doğal artışa olan ilgi artmaktadır. En azından ürün kategorisinde doğal özelliklerle ilgilenen katılımcıların yüzdesi 15-19 yaş grubundakilerin yüzde 47'sinden 65 yaş ve üzeri olanların yüzde 62'sine düşmektedir. Genç ve yaşlı tüketicilerin tercihleri arasındaki bu fark gıda kategorisinde en keskin olanıdır. Doğal ürün özelliklerine genel ilgi genç tüketiciler arasında daha düşük olmakla birlikte, doğal ürünlere ilişkin inançlar yaşa göre önemli ölçüde değişmemektedir. Tüm yaş gruplarında Tüketiciler kabaca tanımı üzerinde hemfikir oldukları doğal ve etiket ne kadar güvenilir üzerinde. Ayrıca, daha genç tüketicilerin doğal ürünlerin çevre için daha iyi ve doğal olmayan ürünlerden daha sağlıklı olduğunu düşünmeleri daha muhtemeldir.
