Atteindre des aliments inoffensifs pour la santé humaine et la nature est le but ultime des consommateurs. À ce stade, des labels tels que bio, écologique, bonne agriculture, sans hormones apparaissent sur le marché du bazar. Toutes ces balises ont-elles la même signification ou sont-elles toutes différentes? Nous souhaitons partager avec vous nos recherches sur ce sujet.
Pour ceux qui se demandent s'il est biologique ou écologique, nous devrions essentiellement affirmer que les deux concepts ont la même signification. La distinction entre l'agriculture biologique et écologique provient de l'utilisation de différentes langues. Généralement, les deux signifient la même chose. Les produits agricoles emballés avec un certificat et une étiquette ministérielle sont des produits sains. Des termes biologiques ou écologiques peuvent être utilisés selon différentes stratégies marketing.
Qu'est-ce que le bio?
Le mot biologique est le nom donné aux produits agricoles certifiés qui n'utilisent aucun intrant chimique dans la production et tous les processus sont audités. Lorsque nous examinons le mot biologique, nous voyons qu'il est utilisé dans différents secteurs. Surtout dans le secteur des cosmétiques, on peut dire que l'expression produit bio apparaît très souvent. Dans le secteur cosmétique, c'est le nom donné aux produits cosmétiques qui n'ont pas d'intrants chimiques dans leur production et tous les processus de production sont contrôlés. Nous devons souligner que les produits biologiques sont importants pour la santé humaine et la nature. Dans un environnement où l'équilibre écologique se détériore rapidement, l'utilisation de ces produits devrait encore augmenter.
Qu'est-ce que l'agriculture biologique?
Comme nous l'avons mentionné au début de notre article, le bio est principalement utilisé dans les produits agricoles. L'utilisation croissante d'engrais chimiques et de pesticides dans les produits agricoles a détérioré le contenu des produits. Cela constitue une menace sérieuse pour la santé humaine. Les normes d'agriculture biologique, qui ont commencé dans les pays de l'UE puis se sont répandues dans le monde entier, sont également appliquées dans notre pays. Toutes les étapes de la matière première utilisée dans lesdites normes aux processus de production sont contrôlées. Le certificat d'agriculture biologique est délivré pour les produits qui conviennent à la suite des contrôles effectués dans le cadre des normes. Pour qu'un produit soit un produit agricole biologique, il doit être produit dans des zones qui ne perturberont pas l'équilibre écologique. En outre, les tracteurs et véhicules agricoles similaires ne doivent pas être utilisés dans la production. Il est nécessaire de produire avec plus de force corporelle. Aucune matière première chimique ne doit être utilisée pour la fertilisation et la pulvérisation. Tous les médicaments et engrais naturels doivent être utilisés. En outre, d'autres processus de production, de conditionnement et de conditionnement doivent être effectués conformément aux normes.
Comment est l'agriculture biologique?
L'agriculture biologique est une tâche extrêmement difficile et coûteuse. Les coûts élevés des intrants et la faible productivité de l'agriculture biologique affectent les prix. Cela fait que la part de marché de l'agriculture biologique n'augmente pas suffisamment.
Pour faire de l'agriculture biologique, il faut d'abord que les conditions appropriées soient réunies. Il existe de nombreux autres critères tels que la sélection des terres, la préparation des plantations, l'équilibre écologique des ressources d'irrigation et l'utilisation de matières premières naturelles. Au moment de l'élaboration de ces critères, il est obligatoire de s'adresser aux sociétés de certification agréées par le ministère. Les examens et contrôles nécessaires seront effectués après la demande. Une approbation est requise pour passer à la production agricole biologique.
Les processus de production seront entièrement contrôlés et supervisés. Un certificat d'agriculture biologique sera délivré pour les produits jugés appropriés. Les produits biologiques font partie des raisons de la préférence, en particulier pour les groupes à revenus moyens et supérieurs. En raison des prix élevés, le groupe à faible revenu ne peut pas accéder à ces produits. Nous avons mentionné les raisons des prix élevés des produits. Il semble difficile de ramener ces coûts à de faibles niveaux dans des conditions normales. Ceux qui entreront dans le secteur de l'agriculture biologique doivent bien faire les études de faisabilité. Le calcul des coûts, les études de marché et la planification de la main-d'œuvre doivent être entièrement réalisés.
