L'agriculture biologique est une méthode agricole qui se fait sans appliquer aucun produit chimique lors de la culture et de la culture de produits agricoles avec la définition générale et les produits obtenus avec cette méthode sont des produits biologiques. L'agriculture biologique protège la structure du sol, soutient la biodiversité, prévient l'érosion, minimise la pollution environnementale et permet de faire pousser des cultures sans perturber la structure organique du sol.
Il existe différents critères pour qu'un produit soit appelé produit biologique. Au moins deux ans doivent s'écouler dans les plantes annuelles à compter de la date de plantation pour les produits à base de plantes biologiques. Dans les pâturages et les cultures fourragères, il est nécessaire d'appliquer une période de transition de deux ans avant d'utiliser le produit comme fourrage, mais une période de transition de trois ans avant la récolte des plantes vivaces. Ces processus de transition et toutes les informations concernant le processus sont déterminés par le Ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de l'élevage.
Le moyen de savoir si le produit biologique est vraiment biologique est le certificat que le produit possède. En fait, ce certificat est l'une des caractéristiques distinctives les plus importantes qui distinguent les produits biologiques des autres produits. Le produit biologique comprend nécessairement la première date de plantation, la date de récolte, l'origine, le contenu du produit, les méthodes utilisées lors de la culture du produit et bien d'autres choses.
Les produits biologiques ont-ils plus de valeur nutritive que les autres produits non biologiques?
Bien qu'il n'y ait pas d'informations claires à ce sujet, selon certaines recherches, les fruits et légumes issus de l'agriculture biologique contiennent plus de vitamine C, d'oligo-éléments et de substances antioxydantes par rapport à d'autres produits cultivés selon d'autres méthodes agricoles traditionnelles. Dans de nombreuses études scientifiques, il a été déterminé qu'il n'y a pas de différence de valeur nutritionnelle entre les produits biologiques et non biologiques.
Comment est le certificat de produit biologique?
Pour qu'un produit biologique soit certifié, il doit contenir les conditions suivantes selon les normes de l'Union européenne et selon le règlement sur les produits biologiques de l'alimentation, de l'agriculture et de l'élevage:
- Doit avoir un certificat d'inspection sur le terrain.
- L'agriculteur doit avoir un certificat attestant qu'il a des connaissances en agriculture biologique.
- L'engrais naturel et le pesticide utilisés dans le produit doivent être vérifiés.
- La graine utilisée doit être examinée.
- Des contrôles précis du produit en croissance doivent être effectués.
- Il est essentiel d'examiner si les personnes qui transforment le produit sont aptes à l'agriculture biologique.
- Ceux qui commercialisent le produit et le présentent au consommateur devraient être audités.
Pourquoi les produits biologiques sont-ils plus chers que les autres produits?
Lors de la culture de produits biologiques, des graines naturelles et des engrais artificiels sont utilisés. Pour cette raison, le coût augmente et se reflète dans le prix du produit en fonction du coût calculé. Par rapport à d'autres produits chimiques, engrais organiques et médicaments, la différence de prix est assez élevée. De plus, le nombre de produits obtenus à partir de médicaments utilisés en agriculture biologique est faible car il n'est pas aussi efficace que les produits chimiques. Pour cette raison, il arrive que des déchets soient perdus lors de la production. Ce nombre de gaspillage entraîne à la fois une perte de temps et de produit. Par conséquent, le coût augmente. Par conséquent, le prix des produits biologiques en est également affecté.
Étant donné que les tracteurs et les véhicules agricoles similaires ne peuvent pas entrer sur le terrain en agriculture biologique, seuls les travailleurs participent à la collecte et à la distribution des produits biologiques. Par conséquent, le coût du travail de la production de produits biologiques est élevé. De plus, le taux d'achat des autres produits est plus élevé que celui des produits biologiques. Les entreprises qui vendent des produits biologiques sont de petites entreprises et leurs coûts unitaires sont élevés. Ces raisons se reflètent dans les prix de détail et de gros des produits biologiques.
Pourquoi les produits biologiques devraient-ils être préférés?
- Les produits biologiques sont extrêmement délicieux et sains.
- Lors de la culture de produits biologiques, aucun médicament chimique, engrais et vitamines synthétiques n'est utilisé.
- L'agriculture biologique maintient l'équilibre naturel.
- La variété des produits est garantie dans les produits biologiques.
- Les produits biologiques ne contiennent pas d'OGM ni d'additifs artificiels similaires.
- Puisqu'il n'y a pas de processus dangereux pour l'environnement dans la sélection des produits biologiques, la santé animale est protégée.
