प्राकृतिक उत्पाद क्या है?
प्राकृतिक उत्पाद ऐसे उत्पाद होते हैं जिनमें कोई बाहरी योजक नहीं होता है और न ही कोई रसायन होता है, और केवल जैविक और पशु उर्वरकों का उपयोग करके प्रकृति में अनायास उगाया जाता है।
हालांकि केवल प्राकृतिक और जैविक उत्पाद की शर्तों में समान विशेषताएं हैं, उन्हें कुछ अनुप्रयोगों के संदर्भ में अलग-अलग रूप में देखा जा सकता है। ऑर्गेनिक उत्पादों को प्रमाणन निकायों द्वारा निरंतर नियंत्रण और पर्यवेक्षण के अंतर्गत रखा जाता है, लगातार उन लोगों द्वारा जांच की जाती है जो कार्बनिक उत्पाद बढ़ते हैं और इसलिए विश्वसनीय हैं। यदि प्राकृतिक उत्पादों को अज्ञात वातावरण या स्थानों से प्राप्त किया जाता है जो कि उत्पादक और संस्थान द्वारा भरोसा नहीं किया जाता है, तो अप्राकृतिक उत्पाद को स्वाभाविक रूप से प्रदर्शित किया जा सकता है। यदि प्राकृतिक उत्पाद समान कार्बनिक उत्पाद चरणों का पालन करता है, तो यह कहा जा सकता है कि केवल ऐसी स्थिति में प्राकृतिक उत्पाद और जैविक उत्पाद समान है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्राकृतिक उत्पाद का कोई प्रमाण पत्र नहीं है।
प्राकृतिक रूप से उत्पादित उत्पादों के प्रसंस्करण के दौरान किसी भी रासायनिक उत्पाद का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। इसके अलावा, कीटाणुशोधन प्रक्रिया के दौरान प्राकृतिक दवा का उपयोग किया जाना चाहिए। उन फसलों को चुनते और खरीदते समय ध्यान रखना चाहिए जो उनसे दूर हैं। उन उत्पादों के बारे में संवेदनशील होना आवश्यक है जो उनकी स्वाभाविकता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं।
प्राकृतिक उत्पाद के नाम पर प्राकृतिक नहीं बल्कि जैविक का विचार भी मन में आ सकता है। जिस सेब को व्यक्ति अपने बगीचे की शाखा से खींचता है, वह बिल्कुल स्वाभाविक है, लेकिन इस पेड़ के कारण, विभिन्न क्षेत्रों के रासायनिक उत्पाद सेब से दूषित हो सकते हैं, या फलों के पेड़ के पास औद्योगिक चिमनी से निकलने वाला धुआं हवा के माध्यम से फल में समा सकता है। इस प्रकार के कारण प्राकृतिक उत्पाद को जैविक होने से रोकते हैं। जैविक उत्पाद का प्रत्येक चरण नियंत्रण में है।
हम किन उत्पादों को प्राकृतिक उत्पाद कह सकते हैं?
प्राकृतिक उत्पाद की परिभाषा पर एक व्यापक नज़र डालना आवश्यक है। प्रत्येक उत्पाद जो मिट्टी की मां द्वारा पेश किए गए जनशक्ति और श्रम के साथ उगाया जाता है, प्राकृतिक है। सभी प्रकार की सब्जियां और फल जो हम अपने बगीचे और क्षेत्र में उगाते हैं वे प्राकृतिक उत्पाद हैं।
इसके अलावा, जिन उत्पादों को व्यक्ति अपने हाथों से संसाधित करता है, वे भी प्राकृतिक उत्पाद हैं। प्राकृतिक अंगूर गुड़, प्राकृतिक घर तराना या प्राकृतिक घर साबुन जैसे उत्पाद, जो बिना किसी अतिरिक्त उत्पादों को मिलाए बनाए जाते हैं, उन्हें भी प्राकृतिक उत्पाद वर्ग में शामिल किया जा सकता है जब तक कि उन्हें किसी भी बाहरी पूरक के साथ मिश्रित न किया जाए।
प्राकृतिक उत्पाद और पर्यावरण
ईकोमार्क एक तरह की प्रमाणन प्रणाली है जो यह साबित करती है कि विभिन्न क्षेत्रों में उत्पाद पारिस्थितिक हैं। हम कह सकते हैं कि ECOmark के लिए EKO लेबल सिस्टम है। यह ECOmark के साथ समझा जा सकता है कि कपड़ा, उद्योग, रसायन विज्ञान और कई समान क्षेत्रों द्वारा उत्पादित उत्पाद प्राकृतिक जीवन स्थितियों के लिए उपयुक्त हैं और पर्यावरण और मानवता के लिए संवेदनशील हैं।
उस समय से जब पहले मनुष्य रहते थे, खेती की गतिविधियाँ बदलती रही हैं। कृषि भी बदल गई है, खासकर जब से पिछली सदी से उद्योग और प्रौद्योगिकी में तेजी आई है। कृषि में लगे लोग अब पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों जैसे सिंथेटिक रासायनिक दवाओं और फसल की खेती में खनिज उर्वरकों का उपयोग करके पारिस्थितिक खेती का समर्थन करते हैं। यह देखा गया है कि प्राचीन काल में खेती के पारंपरिक तरीकों का फसलों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा था। इस कारण से, हमारे देश में इस संबंध में नए नियम और कानून पारित किए गए हैं, और राज्य ने पारिस्थितिक कृषि को चलाने के लिए इस स्थिति को जब्त कर लिया है। राज्य के लिए धन्यवाद, अंतर्राष्ट्रीय मानक अब कृषि में लागू होते हैं।
हमारे देश में पारिस्थितिक उत्पादों के प्रति दृष्टिकोण बढ़ रहा है। इस विचार के कारण निर्माता का समर्थन करने के लिए, तकनीकी नियंत्रण और प्रमाणन संगठन एक प्रमाण पत्र जारी करता है जो पारिस्थितिक उत्पादों का उत्पादन और बिक्री करने वाली कंपनियों को ईसीओमार्क पारिस्थितिक उत्पाद मानकों का अनुपालन करता है। ऐसे व्यवसाय अधिकृत स्थानों पर लागू हो सकते हैं और एक ECOmark प्रमाणपत्र प्राप्त कर सकते हैं। ईसीओमार्क पारिस्थितिक उत्पाद मानक के लाभों के बीच, प्राकृतिक पर्यावरण को नुकसान पहुंचाए बिना उत्पादों का उत्पादन, पारिस्थितिक उत्पादों की मांग में वृद्धि, पारिस्थितिक उत्पादों का उत्पादन करने वाले उत्पादकों का समर्थन करना और हर्बल और पशु उत्पादों में केवल पारिस्थितिक विपणन करना।
